火锅店免费模式案例,1.1元吃火锅,两天还能收款53000多元

今天给大家分享一个我最近亲自策划的一个非常成功的营销方案，火锅店开业首月回款80万，免费吃火锅，充50元送300元+价值128元充电宝，下面的内容全是干货价值百万，一定能帮助到你，马上分享给大家。

今天要给大家分享一个餐饮行业的案例，非常具有借鉴意义，我的一个学员小张去年在广东佛山开了一家火锅店，在开业前三天，经过和我的助理预约，来到我的公司，他说出了他的困惑，他最怕的是活动效果达不到，策划费怎么收，我告诉他：我策划的每一个策划方案都是按照实际效果收费的，即：按照方案活动营业额10%收取策划费用签订合同，同时还派驻（1----5）位专家老师到他店里帮助他落地，他对这种保姆式的合作方式非常满意，前期，经过我两天时间的调研，发现在这个街道已经有3家同类型的火锅店了，而且同行们也都用过很多营销方法，要想杀出一条路来，需要用一些创新的方法，于是我根据他的实际情况设计了一套方案：

核心方法采用了：社群裂变+连环充值

让这家新开业的火锅店投资了50万，但是用了我这个方案，在短短一个星期时间，吸引了2000人进店消费，一个月会员卡充值金额就高达80万，不仅收回了成本，还净赚30万。

第一步：社群裂变

新店开业，大部分商家都会犯一个错，就是花钱做一些无效的推广，比如在公交车投放广告，请人在大街上发传单，其实我告诉大家，这些方法太传统了，或许十年前还有用，但是现在基本上没什么人会看你的传单了。

那怎么推广，请看我是怎么设计的推广方案：

通过写一篇软文，软文的内容是，告诉大家现在我们免费送价值128元的火锅一份，只需要你转发到朋友圈，并且截图发给我们的客服，那么就可以免费来我们店吃火锅了。

就这样一篇软文，因为是新开业的火锅店，没有老顾客，都是依靠老板、员工、以及员工周边的朋友，相互转发，然后居然在5个小时之内，在朋友圈发生了多级裂变，就是因为抓住了大家的免费体验心理，软文当时的阅读量很快就过10万了，当时有2000多人把转发朋友圈的截图发给了客服。

当天晚上就吸引了400多人来店消费，那么说到这里，很多人会好奇，火锅免费送，当然可以吸引很多人来店消费，可是来得人越多，火锅店老板不是亏得越多吗？

别急，下面就是我这个方案的第二步了，不仅火锅店不会亏钱，还在一个月时间收回了成本，净赚了30万，直到现在，生意每天都很火爆，顾客排起了长龙，那么免费吃火锅，我们是如何赚大钱的呢？下面就给大家揭秘。

说好了免费送火锅，我们当然是免费送，只不过在我们软文里面，有一个条件，你必须携带3名以上的好友，一起来消费，才可以享受这个价值128元的免费火锅。

说到这里，大家肯定知道了怎么赚钱了，没错，携带3名及以上好友来店消费，那么至少就是4个人，4个人吃128元的火锅肯定是不够吃的，那肯定要加菜，然后因为是夏天，比较炎热，大家肯定会点一些酒水和饮料，这样餐厅肯定还是有钱赚的！

如果仅仅是这一招，大家认为餐厅一个月能收回成本吗？肯定不行，而且这一招已经没有任何吸引力了，几乎市场上有一半的餐厅都在用这个方案，所以，在此基础上，我设计了一套升级方案，让客户心甘情愿的充值，并且长期绑定客户来店消费。

所以，我们的第二个大招就是：连环充值

通过朋友圈的多级裂变，第一天晚上，我们利用免费模式，吸引了400多人来店消费，场面很壮观，顾客排起了长龙，这时候，服务员的价值出来了。

服务员会走过来，跟每个在排队的顾客说，我们现在是新店开业，正在做优惠活动，现在只需要您充值50元，就可以获得一张我们的VIP会员卡，这张会员卡全场打9折，里面有300元，每次消费可以抵30元，除此之外，只要您现在充值50元，我们还赠送一个价值128元的充电宝给您。

说到这里，当天400多人，绝大部分都充值了50元，反正都要在这里消费，然后还有价值128元的充电宝送，最关键这张会员卡可以打9折，里面还有300元现金，每次消费还可以抵扣30元现金。这么好的事情，顾客会放过吗？

那么你又会思考了，这样餐厅还是亏本呀？顾客充值50元，我们送了300元抵扣券出去，虽然每次只能抵扣30元，但是你还要送一个价值128元的充电宝，餐厅铁定亏本。

没错，我当然知道，这个充值方案，餐厅会亏损，但是我不是一个连环充值方案吗？

当客户吃好喝好，准备结账买单的时候，拿出了这张会员卡来结算，这时候我们训练好的话术的服务员，会跑过来，告诉顾客：“先生您好，您本次消费了一共300元，由于您是我们的VIP客户，可以给您打9折，也就是270元，再加上您本次抵扣的30元，实际只需要支付240元。”

说到这里服务员停顿一下，然后顾客开始买单，这时候服务员再告诉顾客：“恭喜您，先生，今天我们店又有一个活动，现在只要将您的会员卡充值金额存到1000元，那么本次消费金额全部面单，也就是说，您只需要再充值700元就可以了。”

说到这里，我告诉大家一个数据，大概有55%的顾客是愿意充值的，这是因为人性的弱点，就是要占这个“便宜”。只要你家的火锅口味和服务做得都不错，我想大部分顾客都愿意追加700元充值的。

最后给大家精算了这个活动，带来的收益，每天300人进店消费，大概就是60桌，30桌顾客愿意充值，那么一天会员卡的充值金额就是3万，一个星期就是21万，一个月餐厅就收到了超过80万的会员充值金额，而这家餐厅的投资也就50万左右，也就是说，通过社群裂变+连环充值，这家餐厅一个月就收回了成本，还净赚30万。

其实是将餐厅的现金流做到了最大化，有了这家餐厅生意火爆的样板，接下来大家知道怎么做吧？

大部分人说，那就投资开分店呗？我告诉你，这是一个错误的观点，为什么要自己投资呢？你不会众筹吗？不会出让股权融资吗？

老板是自己投资，自己干活，自己赚点小钱。企业家是别人投钱，别人经营，自己躺着赚钱，因为企业家是靠商业模式在赚钱！

现在，小张又进行了更大规模的发展计划，我给他投入了600万进行前期的市场启动，为此，小张没少感谢我，每次我去他那里调研指导，他都亲自开着他那辆价值300万的限量版奔驰轿车到机场接我，每次都安排我住到当地最豪华的总统套房，现在他的生意非常火爆，同行们都羡慕不已。

本次活动一共持续一个月，共计收款80万元，我设计的每一个活动方案都是按效果付费的，根据本次策划营业额，我们收取10%作为策划费，共收取8万元策划费。