快餐店经典模式：包子免费吃365天，老板轻松干倒竞争对手

临沂的赵总在居民区开了一家快餐店，一开始因为不知道怎么运营，所以生意一直不太好,而且隔壁有2 家相似的快餐店，所以人流很容易被分散。

加上快餐店充值不太好搞，而且赵总的店也没有什么值得提的特色，所以客户黏性也不高。

但是后来赵总发现了一个问题，就是周边没有早餐店，只有那么两三个卖早餐的小车。于是赵总决定将每天的开业时间由10 点提前到7点半，刚好方便上班族和上学的学生吃早餐。

但是问题来了，做早餐好像只能说多赚了早晨这一份的钱，但是并不能给白天的生意带来什么影响。

思考再三，赵总想起了之前我俩在无锡吃饭聊天时的谈话内容，认真思考了有一个月左右，做了一套方法，让他的快餐店天天客流爆满，彻彻底底地把竟争对手干死了！那么赵总到底是怎么做的呢？赵总在店门口贴了很大的一个横幅：包子不要钱，包子免费吃。

当你送孩子上学经过赵总的店，看到这么个横幅你会不会进去看看？一般都会对吧？因为人都有占便宜的心理，也都有好奇心。

当你进去老板会告诉你，你只要交49块钱成为会员，可以免费吃1年的猪肉包子(每天限到店吃一个)，而且还能领到10张5元抵扣券，抵扣券仅限午/餐使用。

这时你算一下，一个包子最便宜也要1块钱吧，一年下来就是365块钱，但是你只需要花连零头都不到的钱，就可以吃到!是不是很划算？另外他还送了 50 块钱的抵扣券，你去吃快餐，去隔壁吃要多花5块钱，去赵总的店里吃就能省5块钱。

所以说，为什么赵总店里会客流爆满？因为这个会员卡超级实惠，所以充值的人就多，所以去吃饭的人就多对不对?

顾客是捡了大便宜,这里我们都看到了。但是赵总开店是为了赚钱呀，光客流量但是生意要是赔钱可不行呀！但是我告诉你赵总不光不赔钱，还赚了个盆满钵满！

昨赚的呢？首先来说成本，增加了早餐，实际上只是增加了时间成本，并没有增加新的房租成本和人工成本。所以说送包子，送出去的只有包子本身的成本。

赵总这个包子是批发的现成做好的包子，因为量大所以最低价拿货，包子一个成本只有6 毛钱。这样算的话，一个人一年365天每天来吃一个包子，亏掉的成本是219块钱。但是上一点的假设是不成立的！为什么呢？

因为一般不会有人一年一天不落的去店里吃一个包子吧？另外，对于女性朋友来说，可能一早晨一个包子够吃，但是男性般不够对不对？如果吃第二个就要付钱。

即使你天天去，你不会天天都吃那个猪肉的包子吧？可能你吃了5 天猪肉包子吃腻了，想换口味,但是其他口味的包子是不免费的。

你去店里吃包子，应该不会只吃包子吧？赵总店里的早餐还有稀饭、茶叶蛋、烧饼、豆浆之类的东西，你至少得喝点东西吧？喝的东西得花钱吧？

上面我们提到的都是早饭的原理。但其实呢，这个免费吃的包子是为了给午晚餐引流的。这些人天天吃包子，味道感觉还不错，有没有可能选择在他家吃快餐？可能但是现在又给了你抵扣券,如果你想吃快餐，你是不是一定会去赵总店里吃？

要知道,快餐的利润可是要比早餐高很多。尤其是很多顾客是一家人过来吃饭，或者同事一起过来吃饭,可能一顿饭能花100多块。

所以，简单的一个免费送包子活动，可以实现一箭双雕的效果，既用免费送包子吸引客户过来,又用抵扣券把客户锁在店里。这时，你就成功地把竞争对手的客户给锁销了。

而且因为通过包子吸引来的大量用户，会有一部分用户转化成快餐的消费者。所以他的快餐店根本不需要再做宣传，也就是不需要再投宣传,把宣传要花的钱就变成了利润。优点就是在于这种免费送包子的模式转化率高,而且更利于培养信任，建立口碑。

从整个的店铺运营来说，赵总的模式中缺少了裂变的环节。如果加上裂变的设计可能效果会更好。这个不像之前分享的众筹模式,很多的同学都说是自己能力有限操作不了，这个反而是很容易就可以进行操作的。

特别提醒：我们学案例更多的是学习和理解到案例中的思维和技术精髓，来达到启发自己的目的，有些案例由于操作的人不同，时间地点不同，落地执行不同，千万别死搬硬套，否则会出问题的，切记！当你的脑中装着大量的有极大威力的案例的时候，在你遇到困惑的时候，往往会帮助你裂变出一些绝杀的点子来。