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餐饮众筹运营模式

我有一个朋友,他以前也是跟一个普通创业者一样,他自己开了一家餐厅,然后业绩也是一般般,通过自己的一些学习,使用了一些营销手段,做得还可以,当然味道还是不错的,但是这样下去还是经营得很费力,有一天他过来我这喝茶,闲聊中问到我有什么办法能改变这个现状,我就和他谈到了经营中的商业模式,越谈他就越来劲,最后硬要我帮他搞一个模式给他,在他苦苦的求助下答应了他。

当他拿到我的方案后马上启动,三个月后他就过来给我报喜讯来了,他几乎没有花费一分钱,就把10间餐厅开起来了,下面详细说一下这个模式的构建,希望对大家有帮助,想不花钱干项目,现在比较流行的是众筹,首先她写一份众筹的商业计划书,然后发给他的朋友,大概的内容是这样的,他要开一家餐厅,想众筹找合伙人,他将这个餐厅的49%股份分出去做众筹,每一个股东可以购买1%的股份,每个股东收取2万块,那么你投资两万块钱就可以获得百分之一的股份.

如果仅仅靠这个是不能吸引人的,那么他承诺,你投资两万块,除了获得这个餐厅百分之一的股份,还可以获得价值两万元的餐厅用餐券,并且如果餐厅赚钱了,将会拿出百分之百的利润先分给股东,直到股东投资的两万块收回为止,就是优先让股东回本,股东赚回本金之后,再按盈利的49%的份额分给股东,并且你投资2万元获得的这些餐券可以在我开的任意一家餐厅里面使用,那么对于股东来说,我投资两万元,首先我获得了两万元的用餐券,然后优先获得分红,拿回本金,并且以后还可以获得餐厅的分红,怎么算这笔账也不会亏。

对于项目的运作人来说,一个股东2万元,49个股东就是98万元,开一家不是很高逼格的餐厅就完全够了,那我没有花一分钱。更重要的是我已经获得了大量的客源,以后餐厅不愁没有人来吃,很多人就想,你49个股东不可能天天来吃吧,其实这些人是没有理解背后的思维。众筹的核心威力是什么?来给大家分析一下。

首先,你要懂得一个就是裂变的原理,如果这个你都不懂的话,你完全搞不懂里面的秘密,按照里面的原理我给大家讲讲5x5裂变的原理,就是每个人身边最少有五个好朋友,包括亲戚在内,那么这些股东的背后直接就已经有了245个客户,然后这245个客户背后每个客户背后同样有五个好友,就是1225,这样下去大家都算懂了吧,那么他为什么要找49个股东而不是十个或者70个。

任何一个项目都要有一个能绝对控制权的人,如果没有,那么就是一盘散沙,遇到问题的时候就会发生分歧导致项目失败,他持51%的股份就是这个餐厅的大老板,那么他通过众筹这些股东就会源源不断的努力介绍他的朋友来吃饭,为什么?因为她是这个饭店的股东啊,但是这两万元只能是你个人使用,你介绍来的人是不能计算在这两万以内,对于项目的操盘手来说,我有了几十个忠实的股东,为我的饭店源源不断的介绍客源,饭店的经营已经有了保障,当这个项目运作成功以后,下一家餐厅直接复制这一餐厅的做法就好了,就这样不花一分钱,一年内开了十家餐厅,普通人的做法就是,开十家餐厅得等到何年何月呢?高手就是懂得利用资源整合、杠杆借力,把项目做起来,众筹项目成功的两大核心机密是什么?

很多人看完了,这个商业模式就是想我也按照这个模式运作一家餐厅,因为我知道这个秘密,我马上去复制,我也能成功,其实不是的,商业模式再厉害,那也是死的,运作的是人,你不会运作,给你个阿里你也会倒闭。

这里面要运作成功有两个核心的秘密,一、信任,二、合伙人,只要你把上面的两个问题解决了,你基本上就已经成功了。为什么说是信任和合伙人的?没有信任,谁愿意把两万块给你啊?两万块对于一些人来说也不算多,但是也不算少。合伙人是对于整个项目是非常重要的,可以说决定着整个项目的生死,如果随便一个人给你两万块,你就收的话,那你这个项目还没开始就已经注定失败了,为什么因为他给你两万元以后什么都不干,只等着分钱,他不为餐厅介绍客户,所以说众筹的目的是筹人而不是愁钱。

如果合伙人选择好了,合伙人身上所有的资源都是你的,明白吗?做任何事情资源是非常重要的,你有49个人的资源,你还不成功,有的时候你会发现,有的人好像什么都不精通,但是他的人脉关系资源非常厉害,有的人偏偏就是用这种人。其实用人的时候并不是用他的技能。二是用他的资源为你做事。当你把49个人所有的资源集中到一起做一件事情的时候,是非常可怕的。

高手就是懂得这个道理,所以高手甚至养一些看起来闲人的员工。普通人招人就是要求你技能达到多少级才录用你,当然这些不是针对技术性的岗位,大家明白众筹的核心了吧,核心的就是两个字,筹人,所以高手做项目都是做一个平台,让更多的人来一起玩,这样大家都有钱赚,普通的人喜欢单打独斗,所以这些人永远赚不到大钱!

特别提醒:我们学案例更多的是学习和理解到案例中的思维和技术精髓,来达到启发自己的目的,有些案例由于操作的人不同,时间地点不同,落地执行不同,千万别死搬硬套,否则会出问题的,切记!当你的脑中装着大量的有极大威力的案例的时候,在你遇到困惑的时候,往往会帮助你裂变出一些绝杀的点子来。

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