3元吃烤羊腿”，烧烤店如何一个月收款100万+，并持续裂变？

好多人说济南是“串都”,说济南人“一天能吃掉5吨羊肉串”。

到了夏天，在济南，干烧烤的没有几千家，少说也得有几百家，回忆一下，如果你刚好住在一个较为成熟的社区，周边一公里内的串店， 是不是不少于5家?在这样一个做烧烤强竞争的城市，新开一家烧烤店还有出路吗?

这是很多跃跃欲试想在济南干烧烤，却又担心竞争不过老店家的创业者的痛点。

但是，下文这位刘总用实际行动告诉你，只要你懂模式，再多的竞争也不可怕!他用自己设计的一整套营销模式，让自己的烧烤店在一个月收款100万+，下面为你详细介绍他的营销模式:

第一步: 爆品引流策略——“3元吃烤羊腿”

刘总选择5.1这天开业，然后在4. 16号打出了开业主张“只需转发活动页面，并在线支付3元，即可预订5.1当天免费到店吃价值88元的烤羊腿”，并附上了鲜美的烤羊腿图片。引流主张做好之后，刘总开始号召自己的朋友、亲戚、店员帮忙转发。

如果说花30块钱吃一份烤羊腿，可能有些朋友就不转发了，万一到时候没空怎么办?退钱还麻烦是不是?但是只需3块钱就可以吃一份烤羊腿，即使到时候不去吃了，3块钱大不了不要了也不心疼。

到4月29号这天，公众号后台显示支付3元的顾客达到400多人，也就是说，5.1这天到店吃烤羊腿的顾客多达上百人。那这一天肯定是接待不完的!而且A支付3元预定了烤羊腿，5.1这天A是可以带自己的朋友来一起吃的， 所以拼桌是不太可能的。

这时候就只有来得早的可以抢上座位，或者愿意等的可以抢上座位。那么剩下的人呢?

其实活动页面还有一行注意事项:

如果5.1当天人太多，轮不上自己，或者不想等的话，有两种选择

选择1：退还3元钱， 没有任何损失；选择2：领取30元烤羊腿抵扣券一 张，日后随便哪天都可以过来消费。

第二步: 异业联盟，持续引流持续火爆场面

刘总总觉得朋友圈引来的粉丝还是不全面，于是刘总又开启了第二套引流模式:异业联盟。他又包装了一套新的引流卡，这次的引流产品是200串羊肉串，每次限吃20串。

刘总拿着引流卡去周围3公里内的服装店、美发店、KTV等商家，然后跟相关负责人展示自己的公众号粉丝，如果你愿意跟我合作，这400多人即将可能成为你们的顾客!除此之外跟我们合作，还能帮你提高客单价！你愿不愿意考虑一下?如果你不愿意，那我去找你的竞争对手聊聊。一听有这么多利益点， 再加上最后一句话的刺激，很多商家就乖乖答应合作了。要知道，大部分商家的观念是：宁愿顾客在自己的鱼塘里默不作声，也不愿顾客在竞争对手的鱼塘里展露手脚。

那么怎么合作呢?顾客在你这里你这里消费满多少钱，或者充值你们店里的年卡，可以免费领取我们的引流卡。并且你们也可以把你们的引流产品放到我们店引流。这样又会有很多服装店的顾客、美发店的顾客、KTV的顾客等到刘总店里吃串。

第三步，充值主张收钱+子母卡裂变

那么多人引流引进来了，接下来要做的就是聚现金流了，怎么做呢?充值呗。但是充值可不是那么容易的，要知道搞充值活动，10个顾客有8个会拒绝，这是因为你的充值主张让顾客觉得，你是在赚他钱!

但是如果你的充值主张，让消费者觉得，你是在给他钱，会不会更容易成交?

刘总设计的充值主张就是给顾客“他在给我钱”的感觉。不仅充699元你能花699元，还返你699元，另外还送你价值2680元的礼品，还给你抽价值2980元的双开门冰箱的机会。

到底咋回事呢?我们来看具体的充值主张:充值699元，充值额可用于店内消费，还可免费领取10份价值68元的金汤蒜泥小龙虾:以及价值2000元的超级大礼包(包含:某服装店总共价值300元的服装抵用券一套、某美发店价值200元的洗剪吹半年卡一张、某KTV价值500元的啤酒消费券一张、 某4S店价值500元免费换机油2次卡、某美容院价值500元的技摩服务半年卡一张)

最后，这699元我还可以返给你，但是你必须将8份金汤蒜泥小龙虾送给你的朋友，让他来免费吃小龙虾，井充值699元的卡，我才把699元返给你。

最后，就是你可以参加我们的抽奖活动，有机会赢取我们价值2980元的双开门冰箱一台，当然即使你没这么好的运气，你还可以抽到由某美容院提供的面膜，由某美发店提供的免费烫染，或者由某服装店提供的西服一套等等。

刚刚步入夏天，要吃烧烤的时候还多着呢，充这样一个卡是不是很划算?顾客是划算了，但是你开店做生意不能赔钱对不对?其实在前面引流环节很多老板就觉得得赔本，现在又出来这么超值的充值主张，那不得赔死?但是人家刘总说了，不光不赔钱，第一个月净利润就赚了几十万呢!是不是很不可思议?

接下来， 我跟大家分析刘总是如何不赔反赚的:

首先来看引流活动是否赔钱?我问你如果你要开一家饶烤店， 人家谁也不知道你的店，你怎么宣传让人家知道?有的朋友说发宣传单、请网红宣传、到处投放广告，首先做这些活动是不是有物料成本、人工成本?而且即使有物料成本，你没有个惊艳点的活动，人家都不惜的看一眼，你宣传了也是白宣传!

而我们前文的引流活动，不仅没有物料成本，又有惊艳点的活动，是不是听上去更划算?再说了，你那些物料成本、人工成本少说也得2000块钱以上吧?那么与其把钱这样不确定效果的花出去，还不如把钱让利给你的上帝，让你的上帝主动临幸你。

3元吃羊腿活动赔不赔本呢?你要知道一家烧烤最多20张桌子吧?每桌假如平均用餐1.5个小时，天营业 18个小时，最多能有240桌，那么剩下的100多人是不是就铁定排不上座位?排不上座位有两种解决方式，第一种退3块钱，第二种领取30元的抵扣券。

这时候大部分人选择了后者，因为他花了3块钱虽然没吃到免费的羊腿，但是他可以当30块钱用，也值了!再说很多人其实心里清楚自己很可能排不上，因为每一个付款人都是可以看到有多少人付款了的。

另外排上桌的顾客，首先一个羊腿他一个人肯定是吃不了的， 所以他会带朋友来，而带朋友来他也不可能只吃一 个羊腿，总得再要点别的串串，喝点啤酒吧，这时候烤羊腿的成本就回来了。

而凭30元抵扣券到店吃羊腿的顾客，刘总更不赔钱。在接下来，每次到店吃20串羊肉串，你会不会点其他的?即使你真的一个人只来吃20串，你一次好意思，你10次真的好意思吗?

下面再看充值主张， 是赔钱还是赚钱?

699元的充值卡正常消费，这个本身是有利润的。送的2000元大礼包，是免费整合来的，没有成本；10份金汤蒜泥小龙虾，跟上面说的羊腿一个道理，你到店免费吃10次小龙虾不可能不消费其他的:当然前面是打着你不要返钱的结果，如果你想要返钱，那你就得把其中8份送出去，而且他必须充值699元的储值卡，699 元才能够返给你。

这699元返给你的时候，服务员会问你，请问你要不要考虑把699元充到卡里继续使用?鉴于您是老顾客，如果您将这 699元充到卡里，我还送你100块钱的消费额度。

这一下子本来699元就是白来的，又给了100元，那我肯定充卡，今年用不完明年可以用啊。

很多朋友会说，这699本来就是白给的，还又给100元，真的不赔本?这里大家要注意几点:

第一:在这8张卡还没有全部激活之前，是不需要返钱的，所以这些钱在刘总手里，很长一段时间是返不出去的。

第二:很多顾客送出去的卡，并没有全部激活的，所以，这一部分是不需要返的。

第三: 799元的充卡消费成本远远低于699元，所以对于店家而言，让顾客充卡消费远比直接给钱划算。如果直接给钱的话，699元分成8份是87块钱，这时其实就是用87块钱吸引一个699元充值顾客。前面我们引流的目的也是让顾客充值699元，前面引流的成本每个人虽然可能只有30--40块钱，但是前面引流来的顾客并不是都充值了，所以前面成交一个顾客的成本会高于40块钱。

而且更神奇的是，这1位充值顾客裂变出来的8位充值顾客还有可能裂变出更多的8位充值顾客，只要这个699元的返钱主张在，裂变就不会停止。

特别提醒：我们学案例更多的是学习和理解到案例中的思维和技术精髓，来达到启发自己的目的，有些案例由于操作的人不同，时间地点不同，落地执行不同，千万别死搬硬套，否则会出问题的，切记！当你的脑中装着大量的有极大威力的案例的时候，在你遇到困惑的时候，往往会帮助你裂变出一些绝杀的点子来。