群学会   >   营销  >  正文

如果我们开家餐饮店,顾客来了吃什么?记住什么?宣传什么?

天气越来越热,餐饮行业的生意也是波澜起伏的,很多老板反映是不是餐饮淡季来了,但是也有餐饮老板反应说生意越来越好了,比如那些烧烤大排档。无论我们是做中餐,西餐,火锅烧烤,你想让顾客持续进店消费,都少不了收下这四个点,今天小编就给大家介绍一下。

说到这四个点,最重要的就是一点爆品,爆品的分几个点。

一、传播

每当顾客吃完一道菜的时候,基本上在和朋友聊天的时候都主动给分享,不管这菜是好吃还是不好吃。一般顾客都会记得好吃的和不好吃,中间都不记得。

二、记忆

在顾客吃完一道菜的时候,要让顾客让得你店里的某个点。

三、利益

菜单设计一定要有利益点,哪些产品赚钱比较多,哪些产品赚钱比较少,哪些是引流的产品,哪些是留客锁客的产品。

如果我们开家餐饮店,顾客来了吃什么?记住什么?宣传什么?

四、差异

菜品的差异就是与众不同,与竞争对手不同,菜品没有差异点,就没有营销点,在菜品设计差异点的时候,不求更好,而要求不同。

那看到这里,你想一想,在你的餐厅菜品具备这四点吗?传播点,所以你开的店是失败的。

开饭店产品定位一定要精准,柠檬工坊就是卖奶茶饮品,贝克汉堡就是汉堡炸鸡,鱼的门就是卖烤鱼,开的是面馆,进店80%的人吃的是面,就这没毛病!

如果你开的是一家面馆,顾客想吃面的时候第一个想到的是你家。

选择去将自己的产品和商业模式融合。无论你所处那个行业都会大有作为。

所以说,成功不是你所处的行业与众不同,而是你做事情的方法一定要与众不同。

ICP备案:粤ICP备18127096号 群学会 All Rights Reserved