咖啡店如何通过“极致产品”引流后端暴利？

很多刚创业的朋友认为，我只要专注把产品做到极致，就一定能赚钱。比如说卖服装的，就单一的卖服装，开烧烤店的就单一做烧烤，这样没错！但是不怎么顺应现代的商业大环境。

你说KFC它牛逼不？他除了做食品，还做房地产呢；再比如腾讯QQ，几年前你只知道腾讯QQ、QQ游戏，现在是不是什么腾讯视频、快手微视、腾讯阅读，甚至腾讯还加盟了一些线上商城。举个反例，90年代最火的手机品牌是什么？诺基亚，但是，别人做智能机的时候，他固守老产品，结果被淘汰了。

所以说，即使你有很强的品牌影响力，专做一项产品，也不一定赚钱，而你连品牌影响力都没有。

可能老板们又要问了，那是不是这个极致产品就没用了呢？不是！它的作用是引流。继续拿腾讯举例，腾讯公司开发了一款很牛逼的游戏：王者荣耀。王者荣耀是不是免费的？是！但是很多人玩着玩着就想花钱买装备，投个几千块钱都不在话下，这时腾讯是不是就利用这个极致产品赚钱了？

咖啡店如何通过“极致产品”引流后端暴利？

好，下面我就给大家分析这个咖啡馆如何通过极致产品赚钱的。

这家咖啡馆主做蓝山咖啡，咖啡豆进口自牙买加“三大庄园”，但是如此好的咖啡豆，一杯咖啡只卖48元，而一杯咖啡的成本大概是45元。

这家店只赚这一杯咖啡的3元吗？不是的！这杯咖啡是用来引流的，引流那些懂咖啡的有钱人，或者需要咖啡撑面子的领导官员等等。那么他后端暴利的产品是什么？

一、甜品简餐

虽然它的甜品和简餐也是优质材料，但是成本较低。比如一块提拉米苏的成本是7元钱，但是售价为32元；再比如一份海鲜披萨的成本仅仅14元钱，售价为68元。

二、特殊产品

什么是特殊产品？这家店有一个特色就是：所有的东西都是可以卖的。比如顾客用来喝咖啡的杯子，吃西点的盘子，都是非常漂亮的，放到家里可以做装饰品。这个都是可以卖的。甚至店里的桌子、椅子，还有前台展示柜里的装饰品、手表等，架子上的书籍都可以卖，而且在菜单的后几页有明码标价。

很多客户一边悠闲地喝咖啡，一边看这些产品，越看越喜欢，最后直接购买了。即使你第一次没有买，但是这里的咖啡吸引你，回头次数多了，最后还会产生购买。

三、技术付费

什么是技术付费呢？该咖啡店推出了“咖啡拉花教程班”和“西点烹饪技术班”，只要交800块钱即可报名参加每周五的学习班，学会为止。很多全职太太和咖啡厅的技术人员就会来报名取经。因为每节课仅限10人，所以报名者还需要排号，这时排号者因为交了钱，就会对这家咖啡馆存留长期记忆，想喝咖啡吃西点了，还是会来这里消费。

除此之外，他们还开通了线上渠道，进店顾客只要关注并分享公众号到朋友圈，即可获得一大堆产品抵用券。而看到公众号的微信好友，就可能会成为该咖啡厅的新顾客。

咖啡店如何通过“极致产品”引流后端暴利？

公众号不定期分享咖啡、西点知识，为顾客输出干货，而在每一篇干货的底部，都会推出一款限量产品，这款产品就是上文讲到的那些特殊产品，并且比店内的特殊产品还多了进口保健品、进口化妆品、爆款品牌女包等，因为这么多东西不可能都放到店里，但是可以放到公众号上卖。

这时，即使实体店今天不营业，同样可以赚钱，因为用户在线上就可以下单购买产品，这就是一种靠线下和线上结合赚钱的模式。线下为线上导流，同时线上也为线下店面带来客流。

一般来说，用户在实体店消费完以后就结束了，但是他们的玩法是，让你在实体店消费完以后，回家坐在沙发上继续消费。

更厉害的是，这些后段的产品不需要花费一分钱做广告吸引用户。虽然对于很多实体店来说不能做到都是进口，但是你只需要寻找用户相关，或者目标客户相关的产品就可以了。所以他们这是一种经营用户的思维。用极致的产品来吸引用户，再结合其它产品满足用户其他的消费需求，在有限的空间里做到经营最大化。

特别提醒：我们学案例更多的是学习和理解到案例中的思维和技术精髓，来达到启发自己的目的，有些案例由于操作的人不同，时间地点不同，落地执行不同，千万别死搬硬套，否则会出问题的，切记！当你的脑中装着大量的有极大威力的案例的时候，在你遇到困惑的时候，往往会帮助你裂变出一些绝杀的点子来。