餐厅1元菜价也能赚钱？竞争对手直接晕倒

今天和大家分享一个简单的营销策略，1块钱的菜价是如何赚钱的。

按照正常的逻辑来说，普通人看到，都会被吸引，1块钱就可以点一个菜，不吃那不是傻子吗是吧。

干餐饮的人看到，1块钱，你不得倾家荡产啊。

但是，真正操作的人呢，在偷着乐呢，因为他在偷偷的数钱

那么具体是怎么玩的呢？

有一个餐厅搞了一个营销，20几个菜，每个菜都是1块钱。随便你选，20几个总有一个适合你吧，但是每次只能选择一个。

刚开始，天天爆满啊，因为1块钱一个菜，结果来的都是一群屌丝，每次来只点一个菜，就点1块钱，吃完就走，结果很明显，老板不赚钱而且亏钱。

老板原来想的是，你们来了不可能只点一个菜啊，那么其他菜就可以赚钱啊，还有一些啤酒啊，饮料啊都可以赚钱是吧，但是，偏偏有很多人就点一个菜。

那么搞了2天以后呢，简单的改了一个策略，结果亏钱变赚钱。

因为前面没有限制，所以引来都是屌丝，后面，只加了一个条件，那就是办会员卡，你充值49块钱，成为我们的会员，就可以点1元的菜，而且有时间限制，就是活动7天内。而且你充值会员，活动结束后我还额外赠送10个1块钱的菜，但是每次只能用点一个。

那么通过办会员卡的模式，直接过滤掉了一部分真正贪小便宜的人，得到的是一些精准的用户。那么这些用户来了不会只点一个菜，当然，如果49块带来的用户还是一群贪小便宜的人，你再提高会员费就可以了，会员费越高用户约精准，这个就是过滤的好处。

那么大家可以看一下，办这个会员卡有什么好处呢？对于用户来说，如果你是经常去这家餐厅吃的，对你来说没有坏处是吧，如果你是新用户，49块也不算多。重要的是1块钱的菜太有吸引力了。

那么餐厅怎么赚钱呢？1块钱的菜只要是个正常人都知道，绝对亏本。但是他通过办会员卡获得一些精准用户，这些用户除了点这个菜还会点一些其他的菜和一些酒水等，这些可以赚钱吧。

另外，那个10张卡对吧，就把你锁定在这个餐厅10次，也就是说这个活动结束以后，你还会来10次，当然你不来也可以是吧。你来了，老板就有钱赚，你不来，老板也不亏。为什么？

因为49块的会员卡，7天就算你天天来，7个菜，成本肯定不到49块吧。另外这些都是精准的用户，会带来一些其他的消费，后面来的10次还会有一部分带一些朋友来，这个时候是不是利润就上来了？

重要的是，这个仅仅是前端，是获取用户，重要的是后端，那么很多人搞活动，让这些人来了吃完就走，根本没有留下用户的联系方式，结果，下次搞活动要再次掏钱去吸引用户。

但是如果你把这用户的联系方式留下来，下次搞活动直接通知这些人，这样有了联系方式就有了后端。当然，这里面要注意的是，你菜的成本和用户的精准度，这两个把握好了，你就可以赚钱，采用低价吸引用户，带动其他的消费来赚钱。

就像有些KTV包厢免费一样，但是他通过办会员过滤一些屌丝。结果免费包厢还能赚大钱，因为他是通过其他的消费来盈利的。

所以，任何的一个亏本模式，他都要有一个利润产品来补贴或者说要有一个后端来赚钱。如果你不把这两个因素考虑进去的话，你活动搞得越猛结果亏得越多，并且建议大家搞活动一定要设定一个条件过滤一些不是精准用户。

特别提醒：我们学案例更多的是学习和理解到案例中的思维和技术精髓，来达到启发自己的目的，有些案例由于操作的人不同，时间地点不同，落地执行不同，千万别死搬硬套，否则会出问题的，切记！当你的脑中装着大量的有极大威力的案例的时候，在你遇到困惑的时候，往往会帮助你裂变出一些绝杀的点子来。