烧烤店火爆策略：充50元送100瓶啤酒，老板1个月收款37万

李老板在广州开了一家烧烤店，刚开始的两年时间，生意还很不错，但是随着周围越来越多的竞争对手，生意越来越差了，很多老顾客都不来消费了，李老板也有想过转行，但是考虑到自己的手艺还是烧烤，还要靠这个养家糊口，也不甘心，于是通过微信联系上了我，在具体沟通之后，我针对他的烧烤店给他策划了一个连环引流活动。

李老板利用这套方案，1个月时间成功收款37万，具体是怎么操作的呢？

第一步，设计一个给顾客

反复来你店消费的理由

很简答，我们做了一场这样的活动，每次顾客买完单，我们都送一张烤鱼券，下次再来我们店消费，可以免费送烤鱼，这样是不是给顾客来你店的理由了？

价值68元的烤鱼，成本不超过20元，但是为了吸引顾客来你的店，光送烤鱼是不够的，必须要留下顾客的手机号码，下次过来，要报手机号和出示烤鱼券才有效，这样是不是就自然留下了顾客的手机号。

在顾客离开餐厅1个小时之后，我们在给顾客发一条短信，报手机号，同时带2个以上朋友来消费，不仅送烤鱼，还送你12串烤肥牛。

你说这个时候，顾客愿不愿意来体验，据统计，回头率可以达到80%以上。

第二步，连环送礼，留住客户

反复来你店消费的理由

这个时候，顾客第二次来你的烧烤店之后，消费完，如何绑定客户持续消费呢？这时候，就涉及到了连环送礼，具体如何操作呢？

当客户结完账之后，我们会告诉顾客，现在只需要充值50元，就可以送您100瓶啤酒，可以存在我们店里，有效期是1个月时间，这个时候，是不是有很多顾客都会充值，因为50元换100瓶啤酒，是非常划算的。

当然，这里面店家是亏本的，因为啤酒每瓶的成本至少1元-2元，那么商家如何赚钱呢？

其实，这个啤酒是存在店里面，而且客户一次是喝不完100瓶啤酒的，他必须多次来消费，才能喝完，每次消费200元计算，一共来4次，那么就是800元，商家利润400元，再加上啤酒补贴100元，那么商家是不是还有300元的利润，何况是绑定了顾客接下来1个月的消费。

重点来了，如何锁定顾客长期消费呢？因为100瓶啤酒几次就喝完了，接下来，如何吸引顾客多次来店呢？

再做了一场活动，现在只需要你每次消费满200元，就可以参与抓啤酒活动一次，消费满400元，可以抓2次，以此类推。

对于这个活动的细节，是这样设计的：

1，如果你一只手能够抓4瓶啤酒，挑战成功，我们就把啤酒送给你，另外赠送你一张VIP卡，还有50张烤鱼券。你只需要把烤鱼券送给朋友，每送给一个朋友，就可以获得68元的积分，当50张烤鱼券全部送出去，就可以获得满3400积分，这个时候，我们会返你3400元，或者直接把积分抵扣消费。

2，如果你一只手能够抓5瓶或者大于5瓶啤酒，挑战成功，我们将瓶酒送给你，另外你还获得一张超级VIP卡，除了50张烤鱼券之外，你还将获得在我们烧烤店永久打8折的机会。

3，当你抓啤酒数量少于4瓶的时候，抓到的啤酒免费送你，不参与会员活动。

最后，算了一笔账，其实80%以上的男顾客，都可以一手抓到4瓶啤酒以上，所以，这些人既成为我们的会员，还是我们的业务员。

为什么这么说，因为他要把50张烤鱼券全部送出去，是不是相当于给烤鱼店引流了50次。

按照烤鱼的成本才20元，那么平均客单价200元计算，餐饮50%的利润，商家是不是还有80元的利润，50次是不是就有至少4000元的利润，其实远远不止4000元，顾客除了吃烧烤，还有酒水饮料消费，50次至少有6000元的利润，再减去顾客的3400元的返利，还有2600元的利润。

最后，这套方案李老板执行了一个月时间，成功收款37万，净利润超过了10万元。

大家看懂这套方案的思维了吗？

有时候，生意不好，不是竞争大，而是我们的思维没有改变，没有去利用新的营销模式换个思路，也许生意更好做。要有利他思维，才能把营销做到极致！

特别提醒：我们学案例更多的是学习和理解到案例中的思维和技术精髓，来达到启发自己的目的，有些案例由于操作的人不同，时间地点不同，落地执行不同，千万别死搬硬套，否则会出问题的，切记！当你的脑中装着大量的有极大威力的案例的时候，在你遇到困惑的时候，往往会帮助你裂变出一些绝杀的点子来。