蛋糕店仅靠这两招，年赚1000万，颠覆了烘焙行业

站在人性的角度，重新构建商业模式！

无模式，不商业，今天我给大家分享王顺杰老师免费盈利模式第27招：互联网+爆款思维，同样，我们通过一个案例，来见真招：

大家都知道，烘焙行业是一个非常传统的行业，但是有一家茶饮料品牌将奶茶和面包做了整合，创造了一种全新的经营模式，现在这家品牌估值已经超过60亿。他们用的这一招，叫做跨界创新。这个品牌，我相信大家都很熟悉，叫做奈雪の茶。

然而今天我要给大家分享的案例，从商业模式上来讲，更具颠覆性和实操性：

李总3年前在深圳一家上市公司做设计总监，年薪百万，过着大部分人羡慕的生活，突然有一天，李总对自己的工作有了乏味，在商场上也积累了一些经验，于是李总想开一家烘焙店。

对于很多女士来讲，开一家属于自己的烘焙店，小清新的装修，舒缓的背景音乐，搭配一杯甜甜的奶茶，其实也算是一种小心愿。

但是经营了两年，李总这家烘焙店生意一直不好，想放弃但又不甘心，于是在去年，李总经过朋友推荐，听了王顺杰老师免费盈利模式的课程，听完王老师讲的爆款思维和互联网思维之后，于是灵感来了，她想出一套模式，可以颠覆传统的烘焙行业，下面，我把这套模式分享给大家：

产品创新+爆款思维+用户思维

究竟是怎样改变传统烘焙行业，一年赚到1000万，我接下来把详细的过程分享给大家

第一、产品创新，推出星座蛋糕 

如果说产品是1，那么营销就是后面的0，只有当1足够完美的时候，才容易产生爆品。在产品上，李总是这样设计的：

传统面包店，一个面包成本3元，售价是12元，基本上是1:4的比例，口感和包装，几乎每家店都差不多。

李总的面包店，将每个面包的成本控制在10元，售价同样是12元（这是互联网思维打法，提高产品的品质，低价出售）；

其次，李总请了知名的星座大师，一起合作设计，每个月推出不同的星座蛋糕，而且从款式、口感、包装上，进行了打磨，每个面包口感都进行了优化，针对每个不同星座，推出他们喜爱的颜色、口味，然后从包装上全面升级， 你想一下， 用12元买到一个星座蛋糕，而且包装堪称一个奢侈品，就连蛋糕里面的刀叉，都做成了纪念品，可以供给用户收藏。

你花同样的价钱，会买传统蛋糕还是星座蛋糕？我想答案不言而喻！

星座蛋糕一经推出，生意火爆，顾客排起长龙，而且口碑好到爆，在外卖平台上，冲到了烘焙类排名最前面。

第二、爆款思维

之前我也提到过，要做到爆款，要符合快速盈利七字口诀：低价、简单、极致、快！

低价：所谓低价，就是一种降维打击，传统蛋糕也是12元，我们的星座蛋糕产品和口感升级了，同样只卖12元，成本是对方的两倍，这就是一种降维打击。

简单：每个月只推出当月的星座蛋糕，全店只推这一个星座的蛋糕，这就是把产品做到了极致，保证在产品上做到高度统一，无形中也是降低了成本，同样也给了顾客心理上的期待，减少了顾客的选择性，快速下单。

极致：在口感上、包装上，我们做到了极致，刀叉都可以做成一种星座的收藏品，符合广大年轻女性的心理诉求。

快：打造爆品的速度要快，就是要迅速在朋友圈、新媒体平台、短视频平台形成快速曝光，让更多人在最短时间知道我们的品牌，这是一种“病毒传播+裂变式传播”的打法。打造话题营销，占领年轻人的眼球，你的品牌推广就成功一大半了。

从去年7月份推出星座蛋糕，李总已经在深圳开了31家直营店，年营业额已经超过了1个亿，利润高达1000多万。

最后：很多人说现在生意不好做了，其实只是你的生意不好做了。如果用传统思维来经营现在的生意，那肯定不好做，任何行业，在互联网的浪潮下，都无法“独善其身”，你需要做的就是学习新思维、新模式，然后运用到自己的企业中。