火锅店免费模式,1元吃118元火锅,还送一箱饮料,5天锁定800会员
“免费模式是一种利他、吃亏的思维方式,把这种思维方式植入业运营的过程中,来换取其他点的合作机会,并创造利润”。——袁国顺
有一家火锅店叫“好吃好玩渝小渝”,这家火锅店打出来一句广告语,叫“连男人都爱吃的火锅”!这个火锅店,用免费模式,一次活动成功锁客800会员!
背景:
这家火锅店,面积不大,投资30几万,也不算多,7.1号开业,刚开始几天生意还不错,每天二十几桌,可没过两天,生意就不好了,老板通过朋友介绍,找到我,请求帮忙。
我带助手过去,发现二楼有点背,下午6:00多,基本没什么人,这才是开业第五天!
前两天还爆满啊,为什么这才几天就没人了?!老板说,刚开业的前两天,是他请人来吃的,所以人多,第三天靠自然流量就没人了!
“我是淮南第一个可以转起来的火锅。”
“我的牛丸是从福建运过来的,实心的,摔下去可以蹦起来的!”
“我的虾丸是从日本运过来的,我的底料是自己炒制的......”
说起自己的火锅,老板满脸自豪,可是,产品品质已经做得非常好了,可为什么就是没有生意呢???
参观了以后,我提出两点:
1.卫生环境还需改!
2.服务态度有待提高!
接下来,提炼核心卖点,先从广告语入手!
客户群体分析:90,00后,女生多于男生。
所以提炼出来:好吃好玩,渝小渝,连男人都喜欢吃的火锅!这样含沙射影,会激起许多人的好奇心,并进行了心理的暗示!
我们策划了活动:
目的:充500张卡,引流2000人,用5天时间!主要是收人!
造势:渝小渝联手联手华联开业巨惠!
引流方案:
1.1元可吃118元火锅,并领取1箱粒多多饮料!
2. 转发朋友圈即可领取79元粒多多饮料,再领取3份牛丸,3份锅底。
截流方案:
99元办一张资格卡,即可立刻获赠848元产品。
1. 100元任意菜品;
2. 5份牛丸;
3. 5份锅底;
4. 100元游戏币;
5. 168元法国原装进口葡萄酒1瓶。
我们有2台游戏机还有1个抓娃娃机,满足男人们对以前街机的怀旧情绪。还有coseplay装扮区,可免费体验各种人物穿着,拍照发朋友圈。
拆解玄机:
5次回流,客户会形成习惯,进而爱上了这家火锅店。
接下来进行沙盘推演,在这之前,我一再问老板,方案已经打磨完毕,你们团队执行力如何?老板拍胸脯保证:没问题。
第二天邀请了一个300人的网红团队过来免费吃火锅,只1天时间,成本等各方面还是可控的,主要是可以考验一下团队,并验证一下方案的可行性。
结果,到了晚上,我问老板办了多少张卡?竟然让我目瞪口呆,无言以对,居然只办了3张卡。
后来才知道,因为人太多,太忙了,老板都去当服务员了,更没有安排重点人员去负责放置活动海报以及去介绍推荐资格卡了。
那有没有登记进店人员信息?我赶紧落实,老板说:有的。
那赶快安排得力人手打回访电话,介绍资格卡内容,我赶紧督促老板挽救。
经过及时的补救,当天竟然办了291张卡,原来这些网红们都觉得味道不错,而且确实这个卡太实惠了,想多办几张,那我们就悄悄告诉她们,我们一人只能办1张卡,但是你可以用朋友名字来办啊,但不要给别人说啊,我们老板做这个活动是赔钱的啊!袁老师说,世上最好的营销是:耳语营销,当你越是不让外传时,反倒传播速度是最快的啦!
总结:
任何一个方案的落地,团队执行力是重中之重,必须要进行充分的演习和操练,否则不能上战场!
3天开业,原本预备办500张卡,实际上我们总共办了800张卡!虽然收的钱数不多,8万块钱,可是我们锁定了800个会员!
免费是未来的一个发展趋势,你如果不把握这个趋势,不把握当下,最终肯定会被淘汰。不管哪个行业,一定不能死守,过去成功的原因可能就是未来失败的原因。看过案例,有没有想法?如何让你的店铺通过活动成功锁客,这是门学问。学习免费模式,轻松引流锁客。
思维决定行为,行为导致结果。
智慧是永恒的财富,它引导人通向成功,而且永不会贫穷。
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