酸菜鱼免费吃，15天锁定客户584人，收取现金11万元的方法！

俗话说：“生意做遍，不如卖饭”，吃是大家首先要解决的问题，在大街上，各色各样的餐饮店，熙熙攘攘。餐饮属于高频行业，倒闭的也不少，那如何在互联网时代把餐饮店的生意做好呢？

下面分享一篇我们学员开餐饮店的实操案例：用免费吃鱼，15天绑定客户584人，收取现金11万元，保证餐馆后期源源不断的客源。

这家餐饮店是在郑州南四环，主要以做酸菜鱼为主，在搭配别的菜品的一家中式餐馆。整个店面装修比较简约，整体环境不错，旁边有三所大学，以服务学生群体为主。店里的菜品口感很不错，开业半年时间，固定客流不多，于是老板就找到王顺杰老师，想要解决这个问题，经过一段时间的学习，这位学员在老师的指导下做了一场活动，成功引流锁定客户。

接下来我们一起来看看。

第一步：设计免费吃鱼活动，引导到店。

免费吃鱼活动：凡在开业期间4人同行就可免费吃本店价值128元的酸菜鱼一份。

推广宣传：

1，把活动内容做成单页，包含老板的微信微信二维码，酸菜鱼的图片，价格等；

2，在学校找兼职人员，到这三所大学去发单页，引导学生到店。

针对学生群体，你让他免费吃，传播速度就会很快！

酸菜鱼

免费吃鱼活动情况分析：

两天时间，店里的客人已经爆满了。

在别人看来，肯定会说：“这老板是傻了吧，免费吃是要亏死啊。”

我们来看看老板是不是真的亏：

免费吃酸菜鱼是要求4人同行一起来吃的，如果是几个同学一起来吃饭，一盘酸菜鱼够吃吗？肯定不够吃，一定会再点其他的菜，并且酸菜鱼的成本也不高，人都有一种报复性消费，主菜免费了，我可以多点些其他的菜了，反正已经节省了128元了，这就是人性。

通过计算，每来一桌几乎都会点小菜，并且免费吃鱼，不仅没有亏本，每桌算下来还能赚30元左右。

免费吃，还能赚钱，你有没有想过生意还能这样做？

第二步：建立社群，升级转化。

把顾客吸引过来之后，一定要想办法留下顾客的微信，方便随时激活这些顾客。

同时也要趁热打铁，做好转化升级。

建立社群：

建立一个餐馆的个人形象微信号，推荐顾客添加店长微信，进群每天群里都会有红包福利，等一些优惠！

转化升级部分：

实体门店

要想把顾客留住，增加回头率，最好的办法就是设计一套让顾客不可抗拒的充值方案：

在免费吃鱼的同时推出198元充值卡：

现充值198元，可享受充值198元，用198元，拿198元，抵200元，返198元的超值福利，具体权益如下：

1，充值的198元可作为现金在店里使用，无门槛消费；

2，充值198元，可直接拿走同等价位的真空保温杯一个（京东明码标价的产品）；

3，送20张价值10元的代金券，每满100元可使用一张，每次可使用2张；

4，代金券消费完之后，直接再返你198元的现金，并获得5张免费小菜抵扣券，可送人。

社群激活互动部分：

1，在恰当时间点在群里发红包，活跃气氛；

2，在群里发免费吃鱼活动，和充值内容，现场火爆场面，充卡见证，刺激到店。

社群互动可查看一套可复制的实体门店社群秒杀活动方案

198元充值卡情况分析：

1，京东价值198元的保温杯是通过特殊渠道采购，可能价格只有十几块钱。

2，抵扣的20张10元券，相当于9折优惠，要用完最少10次，10次完全可以锁定消费路径；

3，想返198元现金，就保证充卡会员至少来要10次，每次都需要消费。

这位学员用免费吃鱼活动和让人不可抗拒的充值活动，15天时间就有584人做了会员充值，收取了11万，保证餐馆源源不断的客源。