高逼格的豆浆店，凌晨12点依然有客户排队，只为喝一杯

说起豆浆，大家的感觉都是一个非常普通的产品，都是一些路边卖早餐小店在销售。

对于创业的人来说，感觉想在这个品类赚大钱是一件非常困难的事情，一两块钱的豆浆想赚大钱简直比登天还难。

因为N年前就有人曾经干过这样的事情。

相信大家应该对十多年前遍地开花的现磨豆浆有一定的印象，我自己也去消费过，但是味道我感觉是一般般，而且卖得还挺贵。

但是在火了一两年后基本都消失了，产品太单一，当早餐又吃不饱，还卖得挺贵。

而现在偏偏有人在豆浆这个品类上大做文章，做成了一个赚大钱的生意。可能很多人有疑问，豆浆不就是卖给那些吃早餐的人吗？

这个生意也能赚大钱？

我只能说是你的思维限制了你的赚钱能力，在很多传统思维人的眼里，豆浆只适合早餐。但是，最近有一家比较火的豆浆店完全颠覆了这个玩法，让你不得不佩服他们的高端玩法。

怎么颠覆？

下面波罗若从3个方面和大家分享高手如何重新定位豆浆店：

一、定位

二、产品

三、营销

现在很多从事传统实体行业的人抱怨传统行业难做，但是，另一方面又有很多人不断进入传统的行业，而他们的玩法和大多数传统行业人的玩法却截然不同。

也就是说，现在的实体店正在被一种新的玩法改造，不适合时代的就会慢慢被淘汰出局。

今天就和你分享高手如何把普通的豆浆店开出星巴克的逼格。

一、定位

在很多人的眼里，豆浆的定位就是早餐，当然也有一些老板在一些中餐厅提供豆浆。这个是我们最常见的两种方式。

但是在广州有一家连锁豆浆店，早上，中午，晚上都在卖豆浆。但是他们的定位不是一家普通的豆浆店，人群也不是那些早上为了填饱肚子而买豆浆的人。

他们的定位就像是豆浆界的星巴克，星巴克卖的是咖啡吗？不是，卖的是休闲。而他们卖的也不是豆浆，同样卖的是休闲。

而且，他们晚上还有音乐歌手驻唱，让你一边听音乐一边吃一边放松，各位，你能想象吗？一个豆浆店还有人驻唱，你还认为他们是卖豆浆的吗？

这让我想起有一家烧烤店，请了很多女的在餐厅内跳舞，餐厅内放着激情的音乐，用户在吃烧烤的同时还有一种蹦迪的感觉。

也就是说从定位上看，他们卖的更多的是一种生活方式。所以，从这个角度来说，他们的竞争对手不再是豆浆店，而是星巴克，肯德基，麦当劳等一些卖休闲生活方式的商家，因为这些高手卖的都不是产品，而是一种生活方式。

而大多数人每天想的都是怎么卖产品，是打折还是买一送一？大家都是做这个产品功能的市场，竞争自然大，而高手已经升级到卖生活方式了，在这个跑道上竞争者非常少，完全不在同一个维度上。

二、产品

产品是道，营销是术。

如果你的产品没有竞争力，营销再怎么做，都很难获得成功，因为现在的用户都不是傻子，任何的一个行业，用户都有非常多的选择，站在用户的角度来说，用户做选择时，要么选择最好的，要么选择适合自己的。

这家豆浆店之所以会成为网红店，成为很多网红打卡的地方，是因为，他们的产品无论是原材料还是制作都非常讲究，简单的说就是白菜都能做出红烧肉的逼格。

虽然他们叫豆浆店，如果你认为他们仅卖豆浆，那你就大错特错了，豆浆只是他们主打的一个产品，还有油条啊，豆腐啊，鸭血糯，醉酿香肠啊等等，这些都不是普通的产品，而是全国各地有名的小吃他们的都搬到店里来。

也就是说，你在这里可以吃到全国各地非常有名的小吃，不用走遍全国，却可以吃到各地方特色小吃。

他们采用了1+N的玩法，豆浆是主打，然后再加上各种有名小吃，这些才是他们真正赚钱的产品。

所以，产品体系的设计也是非常重要，你必须要有一个引流的主打产品，同时把这个产品做到极致，然后靠其他产品来实现盈利。

也就是要学会构建的你的流量入口产品，如果你没有流量产品，是没有办法实现长期吸引用户，对于这个玩法，我曾经在大老板群专门开了三天的课程分享，很多人都觉得非常受益，但是执行的人很少，所以世界上注定只有20%的人能成功。

三、营销

产品营销

豆浆只是他们主打的一个产品，他们根本不靠豆浆赚钱，为什么这么说呢？

因为他们的豆浆是免费续杯，无论你续多少杯都免费，所以，豆浆不是他们的主要赚钱产品，而是他们的引流产品。

就跟肯德基麦当劳一样，天天做广告喊他们的汉堡有多超值，但是他们根本不靠这个产品赚钱，因为这个产品只是吸引用户的产品，能吸引用户的产品一定是性价比非常高的产品。

所以，往往高手的营销套路都是非常简单，真传一句话，捅破就是一层窗户纸，他们主打的产品，做广告的产品，不一定是他们用来赚钱的产品。

赚钱的产品一定是嫁接在这个产品之上的产品，比如豆浆店的各种有名小吃，肯德基的各种薯条可乐鸡翅等等。

渠道营销

很多人认为有了好产品就能赚钱，而忽略了最重要的环节，宣传。就跟你找了一个漂亮的妞，但是，你天天关在家里面，根本没有人知道，你要经常把她带出来街上溜达。

所以，这家豆浆店，不仅产品做得有逼格，宣传更加猛，海陆空全上。

传统的线下广告牌，灯箱，车站地铁等人流量大的地方。甚至不惜重金上央视做广告。而且，他们还结合当前最流行的玩法，和各大网红合作，通过网红的影响力快速传播。

所以，现在的传统行业，你想获得质的飞越，仅靠一些普通的营销招数，是很难有突破，只能说使用一些营销技巧可以延长你项目的寿命而已，长远来说，你必须要对你的产品进行升级。

这也就是，为什么现在很多老板在做营销的时候，发现效果越来越差，核心原因是你的产品出了问题，你的产品不再适合用户当前的需求，另外一个就是用户对于这些营销招数已经当做是家常便饭了。

当卖产品功能不能解决用户需求的时候，你可以试着卖解决方案

特别提醒：我们学案例更多的是学习和理解到案例中的思维和技术精髓，来达到启发自己的目的，有些案例由于操作的人不同，时间地点不同，落地执行不同，千万别死搬硬套，否则会出问题的，切记！当你的脑中装着大量的有极大威力的案例的时候，在你遇到困惑的时候，往往会帮助你裂变出一些绝杀的点子来。