饭店一次性餐具免费模式，3个月“粉碎竞争对手

你平时在餐馆吃饭，用到的一次性餐具，要收费1块；

饭店的进价大概是4-5毛；

厂家的成本价在2毛左右，供应给饭店，能赚2毛；

竞争惨烈到什么程度，真的难以想象。工业北路附近的一个小厂以前供应150多个饭店，到后来只能维持周围的20家左右，生存都成了问题。

至于这些小厂内部什么样，不在讨论范围内，咱们只说怎么架构商业模式，这是我们的话题。

后来这老板通过他儿子的什么渠道，找到我们那位朋友，然后说了情况，希望能出出招。其实也就是简单的交流了几个小时，没太当回事，毕竟这样的案子也看不到眼里。

没想到3个多月之后收到老板儿子的微信，说，太感谢了，厂里的生意好起来了！

后来才了解到，老头回去确实照做了，并且还进行了创新。你瞧，人不是懒，是还有后路，如果切断所有后路，你自己就会行动。

当时是这么给他规划的：

1、回去之后，告诉以前合作过的100多家饭店老板，如果能给你介绍1个饭店客户，那么以后的一次性餐具全部免费供应，每天送货上门。

2、每套餐具只收1块钱的押金，每次用旧的餐具换干净的新餐具。如果多要，只需要按数付押金就行了。

3、这1块钱押金在合作终止后，如数退还。

4、同时告诉饭店老板，餐具我1分不赚，但是你要让我活下去，我才能继续给你提供免费的餐具。

5、怎么活下去？你饭店里的香料、杂粮、盐、香油、面条、大米等等这些辅料，都由我来供应，我保证不比你以前的价格高，甚至还要更便宜，因为我统一给你们采购，量大更优惠。

到这里你应该明白了，算一下吧。

餐具并没有赔钱，因为收了押金，每个餐具只是亏了2毛钱的利润而已。

用了2个多月的时间，他竟然真的谈下了240多家饭店，并且签订协议，辅料都由他来提供。

每家收100元押金，一共收了2.4万，然后用这个钱买了一个大动力的电动轻卡，用来送货。

之所以提供辅料，是因为他兄弟在批发市场有一个摊位，专门卖这些杂粮辅料的。

以后可能还考虑青菜、肉食，但这是以后的事情了，先把眼前的打扎实再说。

对于一般的中小型饭店，一天用掉60-100个是正常的，也就是饭店节省了30-50的餐具采购成本，同时获得了60-100的纯利润。

饭店肯定愿意干，并且辅料供应也比他自己出去采购便宜一点，更愿意干。

按照一个饭店一天消耗掉的辅料有40元计算，那么他一天就有40×240=9600元收入，一个月就是28.8万，一年就是345万。

你不要小看辅料，这东西利润挺高，生活中越是不起眼的小商品，利润越高。几分钱成本的小气球，能卖到好几块。

后来他把饭店里的菜单、茶叶，都承包下来，真是有眼光。

如果按照现在的思维，他还可以在餐具塑料包装上投放别家的广告，对吗？

这就把餐具亏掉的2毛钱收回来啦！只要饭店不反感，就没事。

免费模式很容易架构并且可以在很短时间内粉碎周围竞争对手，快速占领市场。

特别提醒：我们学案例更多的是学习和理解到案例中的思维和技术精髓，来达到启发自己的目的，有些案例由于操作的人不同，时间地点不同，落地执行不同，千万别死搬硬套，否则会出问题的，切记！当你的脑中装着大量的有极大威力的案例的时候，在你遇到困惑的时候，往往会帮助你裂变出一些绝杀的点子来。