火锅店充500元抵2000元“倒贴钱”,如何把竞争对手扼杀在摇篮？

提到火锅店的模式，可能不少人第一反应就是海底捞的“变态服务”，然后也有朋友说呢，听说过“好人火锅”的策划。今天要跟大家讲的火锅店的模式是一个充值模式，而且是一个倒贴钱给你的充值模式!是不是很惊讶?是的!甚至于这家火锅店活动一推出，周边几家火锅店派来了间谍，但是很可惜的是，间谍来了也看不懂!

甚至有两家火锅店掏钱让被派去的间谍充钱体验一下， 毕竟500块钱也不是大钱对不对，毕竟能学到东西就是超级好的事。

那么到底是什么诱人的方案呢?我们来看下成交主张:

①充值500元成为本店会员，当日消费金额直接免200元现金

②再送一张800元储值卡

③800元储值卡消费完后，直接将充值额双倍返还给顾客。

有些朋友看完就会开始算，充值500元当天就当600元花， 应该就没有利润了吧? 还送1800元给你花?这么赔钱的事，才是真正的“变态服务”吧？

事实我告诉你，火锅店不光不赔本，而且还能赚好多钱!这是为什么呢?接下来我带大家一步一步揭开这套方案背后的秘密:

首先来说第一步，充值500元当日消费免200元现金，一般去吃火锅至少是2个人，两个人其实如果说消费满100元是很容易的对不对？所以如果你们消费了240元，那从你的卡里扣掉40块钱就可以了。这个其实没什么可说的，用上面提到的思路来说，充值500元当天就当700元花，其实就是打了7折左右，然后火锅的成本一般是40%，所以说还是有利润的。

第二步，送一张800元储值卡。800元储值卡实际上是由两个部分组成: 300 元无门槛消费金额+500元消费理财金。什么是消费理财金额?

当300元无门槛消费金额消费完之后，剩余的500元理财金额，客户今后来消费，可以按20%来抵现。什么意思呢?比如你今天消费了260元，实际上你只需要支付260元-52=208元就可以，那52元就是从消费理财金里面扣去。其实说白了这就是打8折，但是如果直接说打8折，人家就不愿意参与，因为这折扣太少了！

那么，当这300元的理财金额全部用完之后，才能获得充值额双倍返还，这个返还还是返还到充值卡，这个卡没有任何条件，随便使用。

讲到这里，火锅店怎么赚到钱大家能明白吗?可能有的朋友还没缓过来，还是觉得火锅店赔本，那我们就具体算一下:

比如你叫了一帮朋友 去这家火锅店消费，结账的时候服务员告诉你你花了280元，然后你办了张储值卡，你交了500元，但是卡里只扣了80元，剩下的420元你可以下次消费。下次你又把420给花了，这时你实际上花了500块钱，而对火锅店来说，你食用了价值700元的餐品，但实际上成本是280元，这时火锅店赚了220元。

然后你再去就花完了300元无门槛消费金额，然后成本是120元，火锅店再从之前的220元里面掏出120元，剩下100元，所以这时候还是赚的。所以说就算你从这一步收手，火锅店也并不赔钱。

在接下来你来店里消费，每次消费都帮你节省20%，这时你会发现，你只有消费满4000元之后，才能够得到充值额双倍返还，如果你中途因为什么原因放弃了，理财金没有花完，你就得不到双倍返还。

那如果你的到了双倍返还，这时火锅店赚多少钱呢?就拿你刚好消费了4000元，这时食品的成本是400*40%=1600元，然后再减掉消费理财金扣掉的800块钱，这时火锅店还可以赚2000元，再加上最前面赚到的100元， 这样一来，你充值了500块钱，火锅店却赚到了2100块钱。是不是很牛逼?直接就把竞争对手扼杀在摇篮里。而且更厉害的是，你会发现，无论你从哪个环节停掉，火锅店他都不赔钱!

虽然有的火锅店老板可能说，费那么大力气才赚这么点钱?但是你有没有想过，没有这个活动，你可能连2000快钱从他身上都赚不到，如果不是有诱佴拉着枪，他会一年来你店里七八次吗？

特别提醒：我们学案例更多的是学习和理解到案例中的思维和技术精髓，来达到启发自己的目的，有些案例由于操作的人不同，时间地点不同，落地执行不同，千万别死搬硬套，否则会出问题的，切记！当你的脑中装着大量的有极大威力的案例的时候，在你遇到困惑的时候，往往会帮助你裂变出一些绝杀的点子来。